Le menu Egoiste トリュフ好きが創るトリュフ好きのための「Egoiste最高級メニュー」‐ エゴイスト ‐
Egoiste cuisine francaise
- ディナー
- コース
- 1-9人
84,700 円
お一人様 消費税・サービス料込
お一人様 消費税・サービス料込
- プラン紹介
- トリュフ好きなシェフ宇和川が提案する、
お一人様あたり50gのトリュフを召し上がっていただくEgoisteのプレミアムメニュー。
トリュフ以外にもキャヴィアやフォワグラはもちろん
ブランド牛のシャトーブリアン、オマールブルー、
鮑やウニなどの高級食材もふんだんに使わせて頂きます - メニュー
- ～～メニュー一例～～
・ハイカカオ / トリュフ / フィーヌドブルゴーニュ
・25gキャヴィア・オシェトラ / 帆立貝 / ウニ
・トリュフ・ステーキ / 田村牛のタルタル / サラダ
・ヨーロピアン・オマール・ブルー / じゃがいも / トリュフ
・25gトリュフ / フォワグラ / パイ生地
・白川 / ほうれん草
・和牛フィレ肉シャトーブリアン / トリュフ
・クーロミエ / トリュフ
・ヌガーグラッセ / メレンゲ / 赤果実
・プルミエクリュ カフェ / ミニャルディーズ
当日、目の前に広げたKIWAMI食材よりお料理の追加が可能となります（別途料金）
※季節・仕入れにより内容は日々変わります
※アレルギーに関して、事前にお伝えください
当日お伝えいただいたものにつきましてはご対応致しかねます
※白トリュフのシーズンは 白トリュフのみのコースや白、黒ミックスのコースもご用意可能となります
詳細は店舗までお問い合わせいただくか、もしくはホームページをご覧ください
※通年ご用意は可能ですがフレッシュの期間がおすすめです
例年、黒は12月～3月と7月～9月、白は10月～12月
極力フレッシュのご提供に努めますが、ない場合は冷凍トリュフとなります
ご了承ください - 時間帯
- ディナー
- 区分
- コース
- 利用人数
- 1-9人
- ご注意
- アレルギーなどございましたら事前にお知らせ下さい
当日のアレルギー対応は致しかねます
食べたい食材などございましたらお気軽にお申し付けください
可能な限りご用意させて頂きます
エゴイスト キュイジーヌ フランセーズ
Egoiste cuisine francaise
- 紹介文
- シェフ×お客様のエゴイズム 肩肘張らず「美味しい」を楽しんで下さい
- ジャンル
- 洋食 > フランス料理
- エリア
- 関東 > 東京都 > 銀座・日比谷・有楽町
- 評価
-
総合：4.72
美味しさ：4.83
サービス：4.83
雰囲気：4.67
コスパ：4.72
