【槇の鯛めしコース】

高瀬川槇

13,200 円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: 当店ではコース料理の御食事に「宇和島鯛めし」をご提供しております。「高瀬川槇の宇和島鯛めし」は一般的な土鍋に入った鯛めしではなく、愛媛県瀬戸の天然真鯛のお造りを温かいご飯に乗せ、自家製の冷たい出汁醤油と薬味、卵黄を絡ませ贅沢な卵かけご飯のようにしてお召し上がりいただく自慢の鯛めしです。こだわりと旬の食材がたくさん詰まったコース料理をご堪能下さい。

※メニューは天候や仕入れ状況により、内容や品数が変更する場合がございます。
メニュー: ～ある日の献立～

【八寸】
瀬戸の栄螺と九条葱のてっぱい　穂紫蘇　愛媛酢味噌
太刀魚ふきのとう味噌焼き　
チーズ入り茶碗蒸し雲丹餡掛け
じゅん菜と瀬戸の天然車海老の酢の物　　土佐文旦、林檎、枝豆

【お凌ぎ】
喉黒のロールキャベツ　淡路玉葱　

【お造り 1】
愛媛県興居島丸ハギ肝合え　芽葱　花穂紫蘇

【お造り 2】
豊後水道の鯖
真鯛昆布締め自家製からすみ和え

【旬】
兵庫県香住産　香箱蟹贅沢盛り　自家製いくら　松浦の雲丹

【温もの】
伝助穴子の柳川鍋　

【御食事】
鯛めし　

【甘味、水物】
自家製揚げパンアイス
時間帯: ディナー
区分: コース
利用人数: 1-4人
ご注意