「主廚至尊套餐」Chefのお薦めプレミアムディナーコース

西麻布香宮

ディナー
コース
1-8人

55,000 円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: 広東料理とシェフの感性と閃きとの融合のお店。星付きシェフ・有島浩昭が集大成として、調度品など店内の至る所まで贅を尽くし監修しています。一等地にありながら厨房もメインダイニングも広く、息をのむような存在感の7mの一枚板カウンターに座れるのは8名様まで。座席からはまるでシアターに招かれたように厨房が広がっています。目で・音で・香りで・味で・雰囲気で、五感で魂を揺さぶるシェフの作品が上演開始を迎えます。
仕入や仕込みにいつも以上にお時間をいただきますので、3日前までのご予約とさせていただきます。
予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
メニュー: ＜ある日のメニュー例＞
■天然ヒラメの中華風お刺身・お醤油ソース・薬味と一緒に召し上がれ

■新鮮蝦夷ツブ貝のあっさり塩味紫蘇炒め・穂紫蘇の香り

■オマール海老のトースト揚げ・ベルーガキャビアと共に

■アオリ烏賊とクラゲヘッド・季節野菜のピリ辛和え

■広東伝統自家製釜焼き叉焼・ローストポーク・鶏手羽の揚げ物・三点盛り

■金華ハムの香り漂う伝説の極上蒸しスープ・青ザメ姿・絹笠茸・干し貝柱入り

■蝦夷鮑のガーリック蒸し・春雨を添えて・香港フィッシュソース

■鮟肝の煎り焼き・ピリ辛オイスターソース煮込み・黒豆(トーチ)風味

■北海道厚岸産毛蟹入りジャスミンライスの卵白チャーハン

■Chef Special・シェフスペシャル・デセール
時間帯: ディナー
区分: コース
利用人数: 1-8人
ご注意: ※ アレルギー食材・苦手食材がある場合は、コメント・要望欄にご記入ください。
内容によっては、ご対応出来兼ねる場合もございますことを予めご了承くださいませ。
※ご連絡可能な電話番号をコメント・要望欄にご記入ください。