【選べる会席コース】すっぽん×ずわい蟹 豪華コラボコース（期間限定）
銀座 すが家
- ディナー
- コース
- 2-10人
21,186 円
お一人様 消費税・サービス料込
お一人様 消費税・サービス料込
- プラン紹介
- 【豪華！すっぽん×ずわい蟹コース】
店主は、加賀屋で料理長を務めた料理人・菅谷義則氏。「東京都調理技能士会 理事」「全国日本調理師技能士会連合会 師範」で、料理一筋25年という生粋の料理人です。魚は、店主自身が毎朝豊洲から旬のものを、こだわりの山葵は広島・吉和から取り寄せています。吟味・厳選された季節の食材に最もおいしい調理法を施し、「すが家」でしか食べることのできない逸品をご提供いたします。 - メニュー
- 【菅谷料理長が腕を振るうすっぽんとずわい蟹のフルコース】
■ 先付け：すっぽん生き血 リンゴジュース割り
■ 季節の前菜
■ すっぽんのお刺身
■ ずわい蟹の照り焼き
■ 箸休め：和風のビシソワーズ
■ ずわい蟹の天ぷら
■ すっぽん鍋とずわい蟹のしゃぶしゃぶ
■ 雑炊
■ デザート - 時間帯
- ディナー
- 区分
- コース
- 利用人数
- 2-10人
- ご注意
- ※個室をご希望の場合、個室料として一室2000円を頂戴致します。（チャージ料として）
※1グループで1種類お選びください。
※料理の内容は一例です。季節や仕入れ状況などにより変更になる場合がございますので、あらかじめご了承ください。
ギンザ スガヤ
銀座 すが家
- 紹介文
- 料理一筋二十五年。毎日厳選した食材に一番美味しい調理法を施し最高の一品をご提供致します。
- ジャンル
- 和食 > 懐石・会席料理
- エリア
- 関東 > 東京都 > 銀座・日比谷・有楽町
- 評価
-
総合：4.11
美味しさ：4.29
サービス：4.04
雰囲気：4.00
コスパ：4.34
