【TORCIAディナー】ヴィーガン料理も選べる！プリフィックスディナーコース 全7品
Green Italian TORCIA
- ディナー
- コース
- 2-10人
4,400 円
お一人様 消費税・サービス料込
お一人様 消費税・サービス料込
- プラン紹介
- カラダにも地球環境にも優しくサステナブルの実現を目指す自然派イタリアン「グリーンイタリアン トルチャ」からビーガン料理も選べるプリフィックスディナーコースが登場。季節の食材を使った料理を含む全3種から選べる前菜や、昨今関心が高まっている代替肉を使用したボロネーゼパスタやヴィーガンハンバーグが選べるのがうれしいポイント。前菜からメインまで全てヴィーガンにしてみたり、何か1品だけヴィーガンにしたりとアレンジの仕方はあなた次第です！
- メニュー
- 下記のメニューからそれぞれ一品お選びください
【STUZZICHINO】
・ヴィーガンフォアグラのブルスケッタ ソースラヴィゴット ＜Vegan＞
【ANTIPASTO】
・季節野菜のロースト オリーブオイルパウダーとビターレモン塩麹ムース
プラントベースミートと南瓜のクロケット フルーツトマトのケッカソース ＜Vegan＞
・たまり醤油香るミナミ鮪中トロ炙りとヴィーガン雲丹のロール
国産牛とワイルドライスのアランチーニ 完熟マンゴーピュレ（+550）
・たまり醤油香るミナミ鮪中トロ炙りとヴィーガン雲丹のロール
北海道産蝦夷鹿のパティ 無花果のコンフィチュール（+880）
【SOUP】
・北海道産インカのめざめのヴィシソワーズ ＜Vegan＞
【PASTA】
・イタリア産ホエー豚スモークローストとフルーツトマトのアラビアータ風
・プラントベースミート＆チーズのヴィーガンボロネーゼ ＜Vegan＞
・和牛のクリーミーボロネーゼ 炙りブラッターとトリュフの香り（+330）
・ヴィーガン魚卵3種の濃厚豆乳カルボナーラ～キャビア・カラスミ・イクラ～（+550） ＜Vegan＞
・オマール海老とずわい蟹のアメリケーヌソース イクラ添え（+1,100）
【MAIN】
・プラントベースミートのヴィーガンハンバーグ ヴィーガンモッツァレラと有機トマトのポモドーロソース ＜Vegan＞
・国産牛のハンバーグ モッツァレラと有機トマトのポモドーロソース
・群馬県産くちどけ加藤ポークロースのソテー ハニーマスタードソース 新玉ねぎのフリット
・5種魚介のカルトッチョ アクアパッツァ仕立て（+550）
・茨城県産常陸牛ロースのグリル 黒トリュフとゴルゴンゾーラソース（+1,980）
【DOLCE】
・2種のジェラート 苺＆柑橘 ＜Vegan＞
・苺のクレームブリュレ
・抹茶とホワイトチョコのエスプレッソテリーヌ＆柑橘ソルベ
・発酵バターを使用した濃厚苺テリーヌ＆ミルクエピスソルベ（+330）
【CAFFE】
・有機コーヒー
・和紅茶
・有機穀物コーヒー - 時間帯
- ディナー
- 区分
- コース
- 利用人数
- 2-10人
- ご注意
- ※メニューはあくまでも一例です
※画像はイメージです
※季節や仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合もございます
