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販売店 : 仏具のタカテイ
価格 : 756 円 (税込)
レビュー : レビューはありません。
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佐藤養悦本舗 国内産小麦 100%使用 無添加 胡麻と花椒 (ホアジャオ) 香る 担々麺 スープ たんたんめん化学調味料は一切使用しておりません。最後に一滴まで飲み干せます。
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この商品は 稲庭中華そば【担々麺】1袋(2人前)稲庭中華そば(担々麺)  1袋 2人前スープ付 ポイント 化学調味料は一切使用しておりません。最後に一滴まで飲み干せます。 プロを唸らせる「干し中華そば」 麺の特徴・・・・なめらかで、シルクのようなのど越しのストレートの細麺。スープの特徴・・ねりごまをベースに比内地鶏ガラスープでコクを出し、花椒が香る風味豊か        な担々麺スープに仕上げました。化学調味料は一切使用しておりません。 ショップからのメッセージ 稲庭の伝統製法を生かし、「干す」ことで中華めんに新たな食感とうまみを創り出しました。「生の麺では成すことのできない、独自の食感がこの麺にはある」とご評価いただき、全国の業務店様にもご採用いただいております。これまで中華そばには「生麺」が使われてきました。「麺は生の方が優れているに決まっている—」そうした観念をお持ちの方がほとんどか思いますが、その考えに疑問を持たれたことはありますでしょうか。私たち稲庭うどん舗は、麺生地を「干す」ことによって生麺にはない独特のうまみと食感を作りだすことができます。生の状態では未完成で、干すことで完成する麺、それが稲庭の麺であります。当社では、350年受け継いできた伝統とノウハウを中華めんに応用し「干し中華めん」を創ることはできないものかと試行錯誤を重ねておりました。。「生麺の再現」ではなく「干麺」という新カテゴリを作り出したこの麺に価値を見出してくださったのは、麺を知り尽くしたラーメン業界の方々だったのです。 納期について 在庫の有る場合 2~5営業日に発送。在庫切れの場合 2週間後の発送。 4
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