旭川ラーメンのれんの味山頭火（さんとうか）かくれメニューのあわせ味2食

常連客だけが知っている！？ 北海道以外の地域でも大人気の、旭川ラーメン 老舗「山頭火」の、本店だけのかくれメニューです。 こだわりの豚骨スープは、コク深く濃厚！ この「あわせ味」は、みそ、しお、しょうゆの 3つのスープを合わせたスープ。 それぞれのスープの旨みが絶妙に合わさって、 とっても濃厚で旨みたっぷりのスープに仕上がりました♪ 商品の詳細情報 ●商品内容 山頭火【さんとうか】（2食入：スープ付） （かくれメニューのあわせ味） 総量360g　めん120g×2 ●賞味期限 20-30日程度（開封後はお早めにお召し上がりください。） ●保存方法 到着後は冷蔵庫で保存してください。 ●お届け時期 ご注文後1週間程度 先払いの場合は、ご入金確認後1週間程度 ●配送便 常温便 （常温便、冷蔵便商品と同梱できます。冷凍便で発送となる商品との同梱は不可） 6月〜9月まで冷蔵便で発送します。 ●お召し上がり方 商品袋に記載されている調理方法をご覧ください。 原材料名 山頭火（かくれメニューのあわせ味） めん： 小麦粉、小麦たん白、食塩、卵白、かんすい、酒精、乳酸Na、 卵殻Ca、クチナシ黄色素 添付調味料： ポークエキス、植物油脂（菜種油）、醤油、ガラスープ（豚骨）、米発酵調味料 動物油脂（豚脂）、食塩、砂糖、雑節エキス、味噌、澱粉、ごま、香辛料、煮干エキス、 醸造酢、酵母エキス、焼きあご粉末、調味料（アミノ酸等）、酒精、増粘剤（キサンタン） 酸化防止剤（ビタミンE）、カラメル色素、 （原材料の一部に小麦、さば、大豆、豚肉、魚介類を含む）こだわりの名店がひしめく旭川の10店の味 内陸地に位置する旭川は、冬の寒さが厳しい土地です。 厳寒の地に住む人たちにとってあたたかいラーメンは何よりのご馳走でした。 北海道ラーメンのルーツは「旭川」にあるという説もあるくらいなのです。 北海道旭川市には、200店を超えるラーメン店が、軒を並べて味を競っています。 北海道外や海外にまで進出したラーメン専門店も、数多く誕生し、今や旭川ラーメンは、全国区のラーメンとして定着しました。 旭川ラーメンといえば、醤油味のイメージが強いようですが、実は、みそ味、しお味を看板メニューとする名店がたくさんあります。 人気の名店、味の番番、特一番の看板メニューは「みそ味」。山頭火、さいじょうは「しお味」。味の三平は「辛みそ味」が看板メニューです。 こだわりの名店がひしめく旭川の10店の味をそろえました。厳寒の地に育った、本場旭川ラーメンを味わってください。 「旭川ラーメン」のれん店の味 「こてあっさり」の梅光軒 魚介ダシが効いた旨味の青葉 山頭火本店だけの隠れメニュー 豚骨と鶏ガラだけを煮込む天金 手づくりみその濃厚なコク、番番 一度食べると忘れられない特一番 伝説のしおラーメン、さいじょう 豚骨、干魚の濃厚な味、なの花 一度食べるとクセになる辛さの三平 濃厚な味、辛味とコクのある、よし乃     まる一日かけてグツグツ煮込みます 昔ながらの伝承の味を頑なに守り続ける！ 旭川ラーメンは、豚骨、鶏ガラと野菜、干魚などを、じっくりと炊き出したスープと、コシの強い熟成細切り麺が基本の味です。 かつて、養豚業が盛んだった旭川は、豊富なトンコツと野菜などで炊き出したスープに、自家製麺を入れて食べるラーメンが、早くから庶民の間に広まりました。 戦後の混乱期に、屋台の店から始まった青葉や天金、特一番などは、昔ながらの伝承の味を守り続けてきた老舗中の老舗です。 豚骨、鶏ガラ、鰯、鯵、鰹、タマネギ、ニンジン、白菜などを、まる一日かけてグツグツと煮込むスープは、地元素材のコクと旨味が調和した、旭川伝承の味でもあるのです。 加水量が少ないからこそ、麺の旨味が濃い！ 加水量を抑えた細切り麺は、小麦粉1袋（25Kg）から約200食分しか製造できません。 実は、一般に売られている多加水麺は、小麦粉に多量の水分を加え、1袋から400食分以上も製造しているのがほとんどです。しかし、これでは麺の旨味が無くなってしまいます。 加水量を抑えた麺は、水分が少ない分だけ、麺に旨味があって、スープが麺にからまりやすいのです。 旭川ラーメンの麺は、かん水が少ない低加水の細切り麺。スープにしっかりと絡む低加水麺は、麺自体の味と香りが食欲をそそります。 通常売られている麺の2倍の小麦を使います 「山頭火　かくれメニューのあわせ味」 本店だけのかくれメニュー☆ ●大人気「山頭火」の馴染み客気分が味わえる♪ しおラーメンで有名な「山頭火」、 今では、全国で大人気のラーメン店ですが、本店は旭川にあるんですよ！ コクのある豚骨スープがくせになるラーメンは、地元ではほとんど知らない人がいないほど。 行列ができるほどの人気ぶりなんです。 この「あわせ味」は、味噌・塩・醤油スープをあわせた、本店だけの隠れメニュー！ 「まさに、知る人ぞ知る味」♪ 下ごしらえから手間ひまかけて、じっくり煮込んだとんこつスープは、とっても濃厚！　 深いコクと旨みが、麺にほどよくからまります。 みそ・しお・しょうゆを混ぜるって、どういう味なんだろう……とちょっと気になりましたが、 スープを一口すすると、「おおっ！！」　3種のスープの旨みが絶妙にマッチして、 とっても美味しいんです！　コクと旨みがあり、甘みもあり、とっても濃厚な味なのに、 しつこくありません。かくれメニューにしておくのは、もったいない味！ とんこつスープ大好き！な方にオススメのラーメン。 なじみ客気分が味わえる「あわせ味」、一度お試しくださいね♪ 限定メニューで特別な気分☆