ラーメン +
旭川ラーメンのれんの味さいじょう(2食入)
澄みきったコク深いスープがたまらないっ!! スタッフもイチオシの「伝説の塩ラーメン」
「伝説の塩ラーメン」の看板をかかげた 旭川ラーメン老舗店「さいじょう」は、 塩ラーメンが大人気のお店です。 じっくりと炊きだしたスープは、透明感があり、 ダシの素材の旨みがたっぷりと溶け込んでいます。 熟成麺に、コク深いスープがよくからまります。 ラーメン好きの方や、北海道出身の方への ギフトやプレゼントとしてはもちろん、 お中元、お歳暮にもおすすめです。 商品の詳細情報 ●商品内容 さいじょう(生ラーメン2食入:スープ付) (しお・みそ・しょうゆ) めん120g×2 スープ 50g×2 ●賞味期限 14-20日程度(開封後はお早めにお召し上がりください。) ●保存方法 到着後は冷蔵庫で保存してください。 ●お届け時期 ご注文後1週間程度 先払いの場合は、ご入金確認後1週間程度 ●配送便 常温便 (常温便、冷蔵便商品と同梱できます。冷凍便で発送となる商品との同梱は不可) 6月〜9月まで冷蔵便で発送します。 ●お召し上がり方 商品袋に記載されている調理方法をご覧ください。 原材料名 さいじょう 麺:小麦粉、かんすい、D−ソルビット、酒精、保存料(プロピレングリコール)、着色料(クチナシ) 塩スープ:食塩、豚脂、植物油脂、ポークエキス、異性化液糖、砂糖、野菜(玉葱、にんにく等) えびエキス、チキンエキス、りんご酢、香辛料、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素 香辛料抽出物(原材料の一部に大豆、小麦を含む)こだわりの名店がひしめく旭川の10店の味 内陸地に位置する旭川は、冬の寒さが厳しい土地です。 厳寒の地に住む人たちにとってあたたかいラーメンは何よりのご馳走でした。 北海道ラーメンのルーツは「旭川」にあるという説もあるくらいなのです。 北海道旭川市には、200店を超えるラーメン店が、軒を並べて味を競っています。 北海道外や海外にまで進出したラーメン専門店も、数多く誕生し、今や旭川ラーメンは、全国区のラーメンとして定着しました。 旭川ラーメンといえば、醤油味のイメージが強いようですが、実は、みそ味、しお味を看板メニューとする名店がたくさんあります。 人気の名店、味の番番、特一番の看板メニューは「みそ味」。山頭火、さいじょうは「しお味」。味の三平は「辛みそ味」が看板メニューです。 こだわりの名店がひしめく旭川の10店の味をそろえました。厳寒の地に育った、本場旭川ラーメンを味わってください。 「旭川ラーメン」のれん店の味 「こてあっさり」の梅光軒 魚介ダシが効いた旨味の青葉 山頭火本店だけの隠れメニュー 豚骨と鶏ガラだけを煮込む天金 手づくりみその濃厚なコク、番番 一度食べると忘れられない特一番 伝説のしおラーメン、さいじょう 豚骨、干魚の濃厚な味、なの花 一度食べるとクセになる辛さの三平 濃厚な味、辛味とコクのある、よし乃 まる一日かけてグツグツ煮込みます 昔ながらの伝承の味を頑なに守り続ける! 旭川ラーメンは、豚骨、鶏ガラと野菜、干魚などを、じっくりと炊き出したスープと、コシの強い熟成細切り麺が基本の味です。 かつて、養豚業が盛んだった旭川は、豊富なトンコツと野菜などで炊き出したスープに、自家製麺を入れて食べるラーメンが、早くから庶民の間に広まりました。 戦後の混乱期に、屋台の店から始まった青葉や天金、特一番などは、昔ながらの伝承の味を守り続けてきた老舗中の老舗です。 豚骨、鶏ガラ、鰯、鯵、鰹、タマネギ、ニンジン、白菜などを、まる一日かけてグツグツと煮込むスープは、地元素材のコクと旨味が調和した、旭川伝承の味でもあるのです。 加水量が少ないからこそ、麺の旨味が濃い! 加水量を抑えた細切り麺は、小麦粉1袋(25Kg)から約200食分しか製造できません。 実は、一般に売られている多加水麺は、小麦粉に多量の水分を加え、1袋から400食分以上も製造しているのがほとんどです。しかし、これでは麺の旨味が無くなってしまいます。 加水量を抑えた麺は、水分が少ない分だけ、麺に旨味があって、スープが麺にからまりやすいのです。 旭川ラーメンの麺は、かん水が少ない低加水の細切り麺。スープにしっかりと絡む低加水麺は、麺自体の味と香りが食欲をそそります。 通常売られている麺の2倍の小麦を使います スタッフもハマりこむ美味しさ! 澄み切ったコク深いスープ! しお味、しょうゆ味、みそ味が選べます! ●伝説のしおラーメンといわれる「さいじょう」 澄みきったコク深いスープがたまらないっ!! メルマガスタッフもイチオシのラーメンが、「伝説の塩ラーメン」の 看板を掲げた「さいじょう」。 のれんが示すとおり、しおラーメンが大人気のお店です。 ラーメンの歌を公募し、テーマソングができてしまったほどの人気ぶり!(^^)v このテーマソングは、商品パッケージに記載されていますが、「ラーメン」と何度も連呼する、 ラーメン好きの思いを歌詞にした歌で、とってもおもしろいんです。 じっくりと炊き出したスープは、透明感があってとってもきれいです。 あっさりめなのに、旨みがたっぷり! ほどよく熟成させた麺に、極めつけの技でじっくり炊き出したスープがよくからまります。 塩ラーメンがこんなに美味しく食べれるとは。。。と感動しちゃったラーメン。 くせになる美味しさに、「明日も食べたいラーメン♪」と口ずさんでしまうかも!? 大人気しお味のほかに、しょうゆ味とみそ味の2種類もご用意しました! コク深い、澄んだスープが絶品!
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茹田つるみ(@churu.ramen)はこちら
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