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生粋麺太半生らーめん【鶏ガラまろやか塩】

はくばく公式ショップ 楽天市場店 生粋麺太半生らーめん【鶏ガラまろやか塩】
価格 : 1,260 円 (税込)
レビュー : 5 点 (1 件)
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人気の生粋麺太のスープが新しくなりました!常温で3ヶ月保存可能の半生らーめん☆
ココが変わった!  ミネラル豊富な塩「シママース」に、名古屋コーチンを使った旨みが強くまろやかな鶏ガラスープにネギ油の香りを加えた、風味豊かな塩味のスープです。 【名称】 半生中華めん(調味料付) 【販売単位】 1箱 【内容量】 1袋(麺100g+スープ35g) ×6袋 【賞味期限】 製造日より90日 【保存方法】 直射日光を避け、常温で保存してください。開封後は当日中にお召し上がりください。 【原材料名】 <麺>小麦粉、食塩、麦芽糖、小麦たんぱく、卵白、かんすい、クチナシ色素 <添付調味料>食塩、砂糖混合異性化液糖、動物油脂、しょうゆ、チキンブイヨン、砂糖、肉エキス、調味油脂、オキアミエキス、香辛料、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、(原材料の一部に小麦、大豆、鶏肉、豚肉を含む) 【販売者】 株式会社はくばく K 山梨県南巨摩郡富士川町最勝寺1351 ※本品製造工場では、そば粉、やまいもを使用した製品を製造しております。 ※本品は鮮度保持のために脱酸素剤を同封しております。これは食べられませんのでご注意ください。    味で「生麺」を選ぶと、賞味期限は短めだし、冷蔵庫のスペースを取ってしまう…。 利便性を追うと、麺の味がイマイチだったり…。そこでやはりオススメなのが「生粋麺太(ナマイキメンタ)らーめん」。 生麺の美味しさを持ちながら、90日常温保存可能。 冷蔵庫に入れる必要がないから保存にも便利です。 しかも!麺は保存料を不使用。安心、そして茹で湯にそのままスープを入れられるから簡単! 作る側にも嬉しいラーメンです。麺はスープがよくからむ中太のちぢれ麺を使用しています。     らーめんの原点はなんと言っても「麺」。創業60周年の麺作りの経験が、こんなに魅力的な麺を作っちゃいました★ ●中華麺本来の食感を大切にした麺● 内モンゴル製法のかんすいを使用し、中華麺本来の食感を大切にしているこだわりのちぢれ角麺。スープともよくからみ、★  → 内モンゴル産のかんすいを使用する事によって、    アンモニアなどの物質をほとんど含んでいない麺本来のおいしさが味わえます。 ●保存剤不使用● 保存剤を使用しておりませんので、安心・安全! ● 天然水● 麺づくりは水が命。木曽御岳山の湧水を使用。 ● 常温90日保存● 独自の乾燥技術等により、本格的なおいしさを約90日間常温保存で可能にしました!だから、冷蔵庫のスペースを埋めてしまう心配もナシ!! Q.半生麺は、保存剤なしで何故90日保存可能なのか??? A.微生物の繁殖には水が必要。そこで、その水分を減らし繁殖を抑える事が重要です。第一に、水分を均一に減らす。第二に、古くからある塩辛・ジャムのように糖や塩を水と結合させて水分を減らす事で、長期保存を可能としています。 麺太の場合、麦芽糖や塩を有効活用し、麺から遊離する水分を抑え、微生物の繁殖を防いでいます。また、酸素の除去も必要であり、エージレスを使用して製品内の酸素を除去し、カビなどが発生しない環境にしています。 ※ちなみに常温とは、加熱・冷却しない平常の温度の事(年間平均気温10〜30度の範囲)   単品での取り扱いもございます!!
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