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テンプラタザワ

天ぷら田ざわ

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天ぷら田ざわ

地元函館や、築地、杵築など各地の市場から旬の食材を仕入れる。

濃厚でまったりとした味わいの、瀬戸内産の「たいらぎ」。

鮮度のよい素材だからこそできる「真だちの天ぷらポン酢」。

麺、つゆ、薬味の調和が食通も唸らせる「手打ち蕎麦」。

さくっとした食感が特徴の「天ぷら田ざわ」の天ぷら。独自の製法により食材それぞれの旨みを包み込むのが特徴だ。
店主自らが全国の市場や農家に直接足を運んで選ぶ食材は、熟練の目利きが光る。
かつてフレンチのシェフとして腕を振るった経歴も独特の天ぷらを生み出す理由のひとつ。
店主が天ぷらを揚げる臨場感を楽しめるカウンター席で、出来立ての逸品を堪能したい。
ミシュランガイド北海道2012 特別版 一つ星。

店舗情報

住所
〒040-0004
北海道函館市杉並町23-10
アクセス
函館市電2系統 杉並町 徒歩2分
営業時間
ディナー : 18:00~21:00(L.O.18:30)(※入店時間は18:00もしくは18:30です。)
定休日
毎週月~水曜日
GW(2017年5月4日・2017年5月5日)
※※夏季休暇
平均予算(お一人様)
13,000円(通常平均)
電話番号
0138-56-2023

席・設備

総席数
8席
禁煙・喫煙
店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ ソフトバンク au)

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