【ディナー】Nouvelle pousse 「ヌーベル・プース」
ヌーベルプース大倉山
- ディナー
- コース
- 1-12人
11,550 円
お一人様 消費税・サービス料込
お一人様 消費税・サービス料込
- プラン紹介
- 緑ゆたかな大倉山に、生命の力が輝く新芽が芽吹くように。
素材の味をさらに引き立てる、今までになかったメニュー。
日本の食文化とフランス料理の技法の、美味しい競演です。
- メニュー
- ◇Amuse-bouche ～ 小さなお料理 ～
知床鶏胸肉の自家製ハム
噴火湾産帆立貝のベニエ
北海道産大豆のスープ 蕗の薹の泡
◇1st Appetizer ～ 前菜 ～
真狩村産根パセリと花咲蟹のジュレ
◇2nd Appetizer ～ 前菜 ～
蝦夷鮑の軽いソテー おかひじきとヘーゼルナッツ
◇Fish dish ～ 魚料理 ～
本日の魚料理
◇Meat dish ～ 肉料理 ～
札幌産ホゲット お勧めの調理法で
◇Dessert ～ デザート ～
苺のヴァシュラン
コーヒー／小菓子 - 時間帯
- ディナー
- 区分
- コース
- 利用人数
- 1-12人
- ご注意
- ※アレルギー食材のあるお客様は、ご記入頂きますようお願い致します。
（例）1名甲殻類アレルギー（生の海老のみ）
（例）1名:生のバラ科アレルギー(ソース使用可）
（例）1名:ナッツ類アレルギー(アーモンドパウダーは可）
アレルギーに該当するお客様(ご本人様 又は お連れ様)もご記入下さいませ。
※にんにく・セロリのアレルギーがある場合は、ご予約をお受け出来かねます。
※ 乳・小麦・大豆を使用したものを微量に摂取し、アレルギー反応が起こる場合についてもご予約をお受け出来かねますので何卒ご理解の程お願い致します
