【シェフズコース】旬の食材をつかったシェフが自由に組み合わせる特別なコース

シェオリビエ

ディナー
コース
1-4人

17,600 円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: シェフお任せのスペシャルコースです。
優しい照明が照らす店内雰囲気は日常の時を忘れてゆったりと過ごせます。ぜひおくつろぎくださいませ。
メニュー: 【注】ご予約の前に下記注意事項をご確認くださいますようお願い申し上げます。
■アレルギー食材がございましたら、要望・コメント欄にご記入ください。内容によってはご対応できないこともございます。

【Note】Before making a reservation, please kindly review the following precautions.
■If you have any food allergies, please indicate them in the request/comment section.
　However, please note that we may not be able to accommodate all requests depending on the nature of the allergy.

＜メニュー例　Menu Example＞

◆アミューズ
　Amuse-bouches

◆一例：桜マス、根菜のピクルス、赤パプリカとルビーグレープフルーツのソース
　an example：Salmon trout, root vegetables pickles, red bell pepper and ruby grapefruit sauce

◆一例：フランス産ホワイトアスパラガス、帆立貝のマリネ、柑橘、アーモンドミルクの泡
　an example：French white asparagus, marinated scallop, citrus fruits, almond milk foam

◆一例：クリスピーブルーオマール海老、レモングラスとサフランのソース
an example：Crispy blue lobster, lemongrass and saffron sauce

◆一例：桜ブリ、ズッキーニとホオズキ、ブラックオリーブと黒胡麻のピュレ、ズッキーニとバジルのソース
　an example： Sakura yellow tail, zucchini and cape gooseberry, black olive and black sesame puree, zucchini and

◆一例：仏産鳩胸肉ヂュカスパイスの香り、人参とリーキ、赤ワインとカカオニブのソース
an example：Pigeon breast topped with Dukkah spices, carrots and leak, red wine and cacao nibs sauce

◆一例：甘酒のブランマンジェとアイスクリーム、苺
an example：Amazake Blanc Manger and ice cream with strawberry

◆一例：バナナのコンポート、チョコレートのクリームとアイス、クミンのチュイル
an example：Stewed banana, chocolate cream and sherbet, cumin tuiles

◆一例：プチフール/Petit Fours

※シェフズコースは皆様おそろいでのご注文をお願い申し上げます。Served for all guests at the table/
時間帯: ディナー
区分: コース
利用人数: 1-4人
ご注意: ■アレルギーは事前にお知らせください。当時の対応は致しかねます。
■アレルギー、ヴェジタリアン、お苦手食材によるお料理の変更が生じた場合は追加料金を頂戴いたします。
■同じ厨房で調理しているため、指定食材の混入は完全には防げませんので、
場合によってはご予約をお断りする場合がございます。
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※4名様を超えるご予約は直接店舗までご連絡をお願いします。
※1名様のご予約はカウンター席になる事がございますので、ご了承ください。